Blog-Archive

Hmmmm… Bohnensuppe

Ich liebe (fast alle) Suppen und vor allem klassische Eintöpfe. Die schmecken auch vegetarisch sehr gut, wenn man mit Gewürzen nicht spart. Mengenangaben gibt es wieder mal nicht, das bremst nur die Kreativität 😉 Aber falsch machen kann man hier … Weiterlesen

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Irgendwie hat es sich ausgeerdbeert…

Obligatorischer Wochenenderdbeerkuchen in Transformation zum adulten Bananenkuchen.

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Schokolade ohne Zucker selbst gemacht

Lasst euch nicht täuschen, die Schokolade ist leckerer als sie aussieht und befriedigt wirklich nahezu sofort jegliche Lust auf Süßes. Und so geht es: Man mixe ein paar entsteinte Datteln 1:1 mit Wasser, sodass ein feines Dattelmus dabei heraus kommt. … Weiterlesen

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Heute. Schön.

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Supermarkt „Natur“

Dreißig Kilometer hinter der Stadt beginnt Schlaraffenland 🙂

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Gemüse als Aufstrich oder zum Verfeinern von Suppen und Soßen

Tauscht die Gemüsesorten nach Vorliebe aus, würzt, wie ihr es mögt und Veganer können den Parmesan einfach weglassen. Stattdessen kann man gut ein paar Sonnenblumenkerne untermixen. Eine Avocado bindet und macht cremiger 🙂

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Mein Abendessen :)

Die Guacamole nach J. Oliver ist zum Niederknien. Noch vor zwei Monaten hätte ich ein solches Abendessen als Demütigung empfunden, heute suche ich voller Vorfreude im Supermarkt die Früchte aus, die mir munden und halte mich ewig in der Küche … Weiterlesen

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Beerenkuchen

Ich reduziere Zucker aus Prinzip um 50%, so auch bei Kuchen. Zudem benutze ich Rohrohrzucker und werde mich in Zukunft öfter mit den Alternativen wie Stevia oder Kokosblütenzucker befassen. Es ist erstaunlich, wie schnell man sich daran gewöhnt, wie die … Weiterlesen

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Rote- Linsen- Suppe

Hier hat der Sommer popokalt begonnen, deshalb gibt es zum Aufwärmen eine Suppe. Geschmacklich eine Eins, optisch ganz knapp an der Fünf vorbei geschrammelt. Irgendwie färbt die Sojacrème deutlich intensiver als ich dachte. Und so habe ich sie gemacht: • … Weiterlesen

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Getestet: Tomesan von Zwergenwiese

Hier gibt es nicht viel zu sagen außer: Kaufen! Kaufen! Kaufen! 160g kosten 2,49€ (im Bioladen, bei Amazon habe ich es für mehr als das Doppelte gesehen), Kalorien interessieren mich nicht. Der Geschmack ist 1A, absolut lecker. Man kann es … Weiterlesen

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