Schlagwort-Archive: vollkornkuchen

Zimtschnecken ❤️

Vollkornmehl ist für mich kein müder Ersatz für Weißmehl aus Gründen der Vernunft. Ich bevorzuge es tatsächlich, weil es einfach besser schmeckt. Kräftiger, lebendiger, irgendwie kompletter. Meiner Meinung kann man es in Rezepten problemlos das Weißmehl ersetzen lassen, eventuell muss … Weiterlesen

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Beerenkuchen

Ich reduziere Zucker aus Prinzip um 50%, so auch bei Kuchen. Zudem benutze ich Rohrohrzucker und werde mich in Zukunft öfter mit den Alternativen wie Stevia oder Kokosblütenzucker befassen. Es ist erstaunlich, wie schnell man sich daran gewöhnt, wie die … Weiterlesen

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